La legge regionale alla base dell’attività venatoria è la n°8 del 15 febbraio 1994.
Dal 2012, dopo intervenute sentenze della corte costituzionale, la regione non può più predisporre il calendario venatorio con legge, ma può solo emanare annualmente il calendario venatorio con delibera.
La regione Emilia Romagna si è dotata anche di un regolamento, il numero 1 del 2008, per la gestione degli ungulati con il relativo allegato tecnico.
La provincia successivamente emana il proprio calendario venatorio triennale e provinciale.